Работа бракеражной комиссии (05.10.2026)
02.10.2026г. в школьной столовой прошла проверка бракеражной комиссии!
Здоровье и правильное развитие наших детей напрямую зависят от того, что они едят. Именно поэтому в школе на регулярной основе работает бракеражная комиссия, в состав которой входят представители администрации, медицинский работник и члены родительского комитета.
Что проверяли эксперты в этот раз?
Санитарное состояние: чистоту обеденного зала, пищеблока, посуды и спецодежды сотрудников. Документацию: наличие сертификатов соответствия на продукты, соблюдение сроков годности и условий хранения в холодильниках.
Стандарты блюд: соответствие приготовленной еды утвержденному меню, а также строгое соблюдение веса порций.
Вкус и подачу: комиссия провела органолептическую оценку — проверила температуру, вкус, цвет, запах и консистенцию готовых блюд.
Итоги проверки:
Все блюда соответствуют технологическим картам и санитарным нормам. Замечаний к качеству сырья и готовой продукции нет. Еда признана вкусной, свежей и полностью готовой к выдаче детям!
Мы продолжаем ежедневно следить за тем, чтобы школьное питание оставалось на высшем уровне.
Соц.педагог школы Байкенова А.Т.